源一元特色看家菜之—— 特色鳌鱼

特色鳌鱼

主料：

选用2.5斤左右大鲤鱼；

配料：

红萝卜、香菜、小葱、青菜等十多种蔬菜，食盐、味精、葱、姜、蒜。

做法：

1、活鲤鱼宰杀干净；

2、下油锅炸至熟透；

3、加上十多种蔬菜小火熬制2小时即可。

口味特点：

咸、鲜、蔬菜味浓郁，滑、嫩、入口即化。

营养价值：

1、增强免疫力、补脑；

2、降低胆固醇；

3、可防治动脉硬化、冠心病；

4、多吃鲤鱼可以明目、健康长寿。